Hoy en día, el matcha es reconocido en todo el mundo por su sabor, color vibrante y beneficios para la salud. Sin embargo, su historia se remonta a siglos atrás y está profundamente ligada a la tradición asiática. En sus inicios, el té se consumía en...
Los picarones son uno de los postres más tradicionales de Perú, especialmente populares en ferias y celebraciones. Su origen se remonta a la época colonial, cuando las recetas españolas de buñuelos se fusionaron con ingredientes locales como el zapallo y la batata (camote). El resultado...
La gastronomía de Corea del Sur es una de las más completas y equilibradas de Asia, reconocida por su uso de ingredientes frescos, preparaciones saludables y una fuerte presencia de verduras, muchas veces fermentadas. Más que solo comida, representa una parte fundamental de la cultura...
En el marco del Día Internacional de la Celiaquía, que se conmemora en mayo para generar conciencia sobre esta condición y la importancia de una alimentación adecuada , queremos compartirte una propuesta de menú semanal completamente libre de gluten. LUNES: Yakisoba con carne y verduras Ingredientes (para...
La fainá es uno de esos sabores que forman parte del día a día en muchas mesas del Cono Sur, especialmente como acompañamiento de la pizza. Sin embargo, su historia comienza mucho antes y a miles de kilómetros de distancia. Su origen se encuentra en Italia,...
El Día de la Madre está cada vez más cerca, y si aún no tienes claro qué preparar para celebrarla, aquí te dejamos algunas ideas simples, ricas y especiales para sorprenderla en su día. Desde un desayuno delicioso hasta una cena memorable, estas opciones pueden...
El Nyama na Irio es un plato emblemático de Kenia, especialmente popular entre la comunidad kikuyu. Su nombre significa “carne con irio”, donde irio es un puré tradicional preparado con vegetales y papas. Esta receta representa la cocina casera africana: sencilla, nutritiva y pensada para...
Las empanadas son uno de los platos más antiguos y versátiles de la gastronomía mundial. Su origen se remonta a siglos atrás y se asocia a la costumbre de envolver alimentos en masa para conservarlos y transportarlos con facilidad. El término proviene del verbo “empanar”,...
El Kinilaw es uno de los platos más antiguos de Filipinas y antecede incluso a la llegada de influencias coloniales. Considerado el “ceviche filipino”, esta preparación utiliza vinagre y cítricos locales como los calamanes para curar el pescado fresco. Tradicionalmente se disfruta en reuniones y...
La gastronomía de Camboya, también conocida como cocina jemer —en referencia al pueblo khmer, etnia predominante del país— tiene sus raíces en antiguas tradiciones de subsistencia del sudeste asiático. A lo largo de los siglos, recibió una marcada influencia de China e India, y hoy...