Pa Mas Movil - Loco por la cocina
03 Jul Historia culinaria: Gastronomía de Italia
La gastronomía italiana es sinónimo de pasión, historia y calidad. Conocida por sus ingredientes frescos y sus sabores intensos, la cocina de Italia refleja las costumbres y tradiciones de cada región. Desde el norte alpino hasta el sur soleado, cada plato cuenta una historia que...
02 Jul Receta del mundo: Shakshuka
La shakshuka es un plato tradicional del norte de África, especialmente popular en Túnez, Marruecos y Argelia. Su nombre significa “mezcla” y se trata de huevos escalfados en una salsa de tomate especiada. Es una receta humilde, ideal para el desayuno o un almuerzo liviano,...
01 Jul Cocinar sin sal… pero con mucho sabor
Muchas veces, por razones de salud como hipertensión o retención de líquidos, nos vemos obligados a reducir o eliminar la sal de nuestras comidas. Pero eso no significa que tengamos que resignarnos a platos aburridos o sin gracia. El secreto está en aprender a realzar...
30 Jun Ceviche Caribeño
Si disfrutas experimentar con sabores, ingredientes y técnicas, estás en el lugar indicado. Aquí encontrarás recetas para todos los gustos, desde platos clásicos hasta creaciones innovadoras, siempre con el toque especial que hace que cocinar sea un verdadero placer. ¡Cocinar nunca fue tan fácil!...
26 Jun Historia culinaria: Kharcho
El kharcho es un guiso tradicional georgiano que destaca por su combinación de carne (usualmente res o cordero), nueces y especias como el fenogreco azul y el cilantro. Su origen se encuentra en la influencia persa sobre Georgia durante la Edad Media, cuando se introdujeron...
25 Jun Receta del mundo: Pho
El Pho es una sopa de fideos de arroz con caldo aromático y carne. Nació en el siglo XX en el norte de Vietnam y se ha convertido en un emblema del país. Ingredientes: 1 litro de caldo de res 200 g de fideos de arroz ...
25 Jun El método del volteo rápido para un sellado perfecto
Sellar un buen corte de carne parece fácil, pero el método que elijas influye en el resultado final. Existe una creencia popular de que solo debes voltear la carne una vez al cocinarla, pero los chefs expertos recomiendan la técnica del volteo rápido, que consiste...
24 Jun Steak Tartar
Si disfrutas experimentar con sabores, ingredientes y técnicas, estás en el lugar indicado. Aquí encontrarás recetas para todos los gustos, desde platos clásicos hasta creaciones innovadoras, siempre con el toque especial que hace que cocinar sea un verdadero placer. ¡Cocinar nunca fue tan fácil!...